誰かのときを、
誰かとのひとときに。
街に住む人々も、遠い国からやってきた旅人も
ここでは誰もがネイバー。
クリエイティブで遊び心のある食と空間を通して、
集まる人々が心の距離を縮められる場所。
北海道と世界、
市民と旅人を
ビールでつなぐ
自由で遊び心のあるビールを醸造し、分かち合い、語らい、打ち解ける。
季節のオリジナルクラフトビールや、世界各国からセレクトしたビールを介して、
集まる人が出会い、心を交わし、ネイバーになる。
ビールという世界共通の言語で、まだ見ぬ北海道と出会い、旅してください。
オホーツク海に面し、冬には流氷がやってくる雄大な大地で誕生した網走ビール。北海道土産として人気を誇る3種類を生ビールで楽しめるのはこの場所だけ。
国内外のブリュワリーから創造性溢れるビールをセレクト、気候も文化も異なる場所で造られた個性豊かな味わいで、異国の地を感じ、旅してみてください。
その時々で思いついたアイディアや遊び、お客様との会話で見つけた閃きをクラフトビールに込める、この場所でこの瞬間にしかないオリジナルは一期一会の出会いに。
軽やかに、より深く、
コーヒーの世界を探索する
北海道といえば深煎りコーヒーですが、
その概念を払拭し、コーヒーの奥深い魅力を深堀りすべく
ネイバーが提供するのは、Qアラビカグレーダーが監修しセレクトした、
全国各地の個性豊かなロースターの豆と、新感覚のコーヒー体験。
香り高いナッティな味わいが特徴のオリジナルブレンドは、苦味と酸味が程よく雑味の少ないブラジルベース。ビールやフードとのペアリングを徹底的に考え抜いた自慢のブレンド。
札幌では出会えないロースターをご紹介。ネイバー目線で選んだ、本当に美味しいと思えるコーヒーの中から、あなたのお気に入りをみつけてください。
生豆、ロースト、抽出など、ネイバーが考える新しく実験的なコーヒースタイルは、記憶に残るスペシャルなコーヒー体験となり、これまでの概念を変えるかもしれない。
北海道の食とビールの
マリアージュ
ネイバーのフードは、クラフトビールやコーヒーの名脇役であり、
食材の美味しさを引き出し、活かすことで、ときに主役にもなる。
シンプル・イズ・ベストな北海道を味わってください。
食・旅・アート、
本を通して土地に根付いた
文化を知る
旅は、体験を通して、その場所の魅力を発見することでもある。
ネイバーには、食・旅・アートという
その土地の文化に関わる書籍を集めたライブラリーを設置し、
市民や旅人に北海道の文化を知るきっかけを作ります。
Opening Hour.
祝前日は23:00まで
Lunch Menu Time.
11:00-15:00
Last Order.
Food. クローズ時間1時間前
Drink. クローズ時間の30分前